Het nationale standaardbeheer van roestvrijstalen producten in het algemeen en voedselveiligheid is zorgwekkend
Met de aanpak van “Roestvrijstalen pijp Key Enterprise Forum for Food Industry", is "roestvrij staal" de laatste tijd een populaire term geworden. Het is duidelijk dat roestvrij staal een goede corrosieweerstand heeft en veel wordt gebruikt in voedselgerelateerde producten zoals voedselcontainers, voedselproductie- en bedieningsgereedschappen en apparatuur.
Vanwege winstgedrevenheid, gebrek aan technologie en andere redenen is er echter nog steeds geen gebrek aan ongekwalificeerde roestvrijstalen voedselapparatuur op de markt in mijn land. De industrienormen moeten worden gestandaardiseerd en de uitvoering van het beleid moet worden versterkt.
Van voedselverwerkende machines zoals drankvulmachines en verpakkingsmachines tot huishoudelijke apparaten zoals inductiekookplaten en sojamelkmachines, roestvrijstalen producten die in direct contact komen met voedsel zijn onmisbaar op de markt. Terwijl het land geleidelijk aandacht besteedt aan voedselveiligheidskwesties, heeft de roestvrijstalen industrie opnieuw de aandacht getrokken van relevante afdelingen en gewone mensen.
Marktonderzoek: roestvrijstalen producten worden gemengd en het is moeilijk om materialen te onderscheiden zonder professionele technologie
Eerder brachten lokale media in Xiamen onaangekondigde bezoeken aan roestvrijstalen eetgerei in het stedelijk gebied en ontdekten dat veel roestvrijstalen containers die in supermarkten worden verkocht niet duur zijn. hetzelfde is een roestvrije stalen plaat met een doorsnee van 17cm. De supermarkt verkoopt voor 7-10 yuan. ,,En de supermarkt vraagt 17 yuan. In het midden van een van de platen staat een label "Light of the East", en de onderste regel met kleine karakters is het label "Jiaxin Hardware City", en er is geen tekstlogo. De plaat lijkt ruw van afwerking te zijn.
Ik weet niet welk materiaal het is. De baas antwoordde alleen dat het roestvrij staal was, maar de anderen waren niet duidelijk.
Met betrekking tot RT-Mart en Wal-Mart, of het nu gaat om roestvrijstalen servies of containers zoals thermosbekers en waterkokers, hoewel de prijzen over het algemeen hoog zijn, zal de buitenverpakking van de producten de naam, het adres, de specificaties en de nationale normen te volgen.
Onder hen zijn veel roestvrijstalen producten zelfs direct voorzien van labels met de woorden "304", "430" en "food grade roestvrij staal" op prominente plaatsen. Het verkooppersoneel ter plaatse zei: "Hoewel deze producten duurder zijn, kopen veel mensen het voor dit label."
Het is duidelijk dat het op dit moment, naast professionele identificatie van de samenstelling of productverpakkingsinstructies, moeilijk is voor consumenten om visueel te beoordelen welk type roestvrijstalen materiaal wordt gebruikt in een roestvrijstalen product, en de gemakkelijkste manier is om naar een grote supermarkt om productinformatie te kiezen die duidelijk genoeg is Het product.
Afdelingstoezicht: relevante staatsafdelingen besteden veel aandacht aan roestvrijstalen producten van voedingskwaliteit;
De kwaliteit van roestvrijstalen producten op de markt is moeilijk te onderscheiden en het is moeilijk voor consumenten om te kiezen. Ook de relevante regelgevende instanties moeten hun verantwoordelijkheid nemen. Zoals ik weet, hebben veel nationale afdelingen sinds dit jaar het testen van roestvrijstalen producten voor voedsel gebruikt om de voedselveiligheid van de consument te waarborgen. Niet lang geleden heeft het Jiangsu Provincial Bureau of Quality Supervision een willekeurig inspectierapport uitgebracht over waterkokers en andere kleine huishoudelijke apparaten.
Volgens het rapport is onder de bemonsterde producten 55.6% van de roestvrijstalen waterkokers gemaakt van staal met een hoog mangaangehalte. Na langdurig gebruik bestaat het risico dat zware metalen uitspoelen. Naast waterkokers is roestvrij staal echter ook een van de belangrijkste materialen voor het vervaardigen van serviesgoed, inductiekookpannen, thermosbekers en andere producten.
Sinds juli 2016 heeft de Algemene Administratie van Kwaliteitstoezicht, Inspectie en Quarantaine de nationale afdelingen voor kwaliteit en technisch toezicht georganiseerd om de "kwaliteitsinspectiezwaard" -actie van wetshandhaving en anti-namaak van roestvrijstalen producten voor contact met voedsel uit te voeren.
De focus van deze wetshandhavingsinspectie is om te controleren of elektrische waterkokers, elektrische snelkookpannen, rijstkokers en andere fabrikanten van elektrische voedselverwerkende apparaten die verplichte certificeringsproducten implementeren, de "CCC" -certificering hebben verkregen;
of de productetikettering is gestandaardiseerd en of de nadruk ligt op of het in overeenstemming is met "GB9684-2011 Food Volgens de vereisten van de National Safety Standard for Stainless Steel Products, "contact met levensmiddelen" en het type roestvrij staal moeten worden gemarkeerd op het product of de minimumverkoopverpakking, en of er sprake is van illegale activiteiten zoals het vervalsen van de oorsprong van het product, het vervalsen of frauduleus gebruiken van de naam, het adres en het keurmerk van een andere persoon;
Tegelijkertijd is het noodzakelijk om de situatie van de grondstofcontrole van het bedrijf te begrijpen en te controleren of de roestvrijstalen materialen die niet voldoen aan de relevante nationale normen van ons land worden gebruikt en of er sprake is van fraude met productkwaliteit, zoals lage- hoogwaardige producten van hoge kwaliteit en ondermaatse productkwaliteit;
focus op willekeurige inspecties van lood, chroom, nikkel en cadmium Of de elementen zoals arseen, arseen, enz. de norm overschrijden, en of de elektrische veiligheidsindicatoren zoals de tekens en instructies van elektrische voedselverwerkende apparaten, ingangsvermogen en stroom, structuur, interne bedrading, stroomaansluiting en externe flexibele snoeren en aardingsmaatregelen voldoen aan de relevante nationale verplichte normen.
Standaardformulering: "National Food Safety Standard Stainless Steel Products" is al meer dan vier jaar geïmplementeerd
Waarom houden en haten mensen keukengerei van roestvrij staal?
Het kan worden ontwikkeld op basis van de willekeurige inspectie-items en de resultaten van de kwaliteitsinspectie-afdeling hierboven. Een heel belangrijke reden is de migratie van zware metalen. Onder normale omstandigheden vormen roestvrijstalen producten geen voedselveiligheidsrisico tijdens het serveren, koken of contact met voedsel. Wanneer de migratie van zware metalen van roestvrijstalen producten de limiet overschrijdt, kan dit de menselijke gezondheid in gevaar brengen.
De relevante wet- en regelgeving van de Europese Unie en Duitsland bepalen de migratiehoeveelheid van schadelijke stoffen in roestvrijstalen producten. De originele "Stainless Steel Tableware Container Hygiene Standard" van mijn land bepaalde de migratiehoeveelheid van zware metalen in roestvrij staal.
Het is wel verstaan dat in 2007 het National Standards Committee ermee instemde om een project op te zetten om de "Sanitary Standards for Stainless Steel Tableware Containers" projectnummer 20064047-Q-361 te herzien, en de Shanghai Food and Drug Administration is verantwoordelijk voor het specifieke revisiewerk. .
In overeenstemming met de bepalingen van de voedselveiligheidswet en de uitvoeringsvoorschriften ervan, heeft de Shanghai Food and Drug Administration op basis van onderzoek en onderzoek en het inwinnen van adviezen een concept opgesteld van de nationale voedselveiligheidsnorm voor roestvrijstalen producten. Het ministerie van Volksgezondheid heeft op 9684 december 2011 de "National Food Safety Standard Stainless Steel Products" (GB21-2011) goedgekeurd en gepubliceerd.
De herzieningswerkgroep richtte zich op de migratie van chroom, nikkel, cadmium, arseen en andere zware metalen in verschillende soorten roestvrij staal, met als doel de menselijke gezondheid te beschermen, en op basis van het risicobeoordelingsrapport van een internationale autoriteit, met referentie aan de relevante bepalingen van de Duitse LFGB-regelgeving De migratielimiet van zware metalen is herzien om de voedselveiligheidsrisico's strikt te beheersen.
Uitbreiding bewerken: de ontwikkeling van de roestvrijstalen industrie voor huishoudelijk voedsel moet nog worden gestandaardiseerd
De nationale norm die opnieuw is uitgegeven door het Ministerie van Volksgezondheid - Nationale voedselveiligheidsnorm voor roestvrijstalen producten GB9684-2011 vermeldt niet langer modellen. Hoewel de nieuwe nationale norm vereist dat soorten voedsel en roestvrij staal op de kleinste productverpakkingen worden gemarkeerd om het recht van de consument om te weten, te kiezen en toezicht te houden, te beschermen. Maar in feite is het voor consumenten moeilijk om er effectieve informatie uit te lezen.
Dit betekent dat het voor gewone mensen moeilijk is om te onderscheiden wat roestvrij staal van voedingskwaliteit is. Dit is vergelijkbaar met het misverstand dat wordt veroorzaakt door de oude nationale norm GB9684-1988 van het ministerie van Volksgezondheid. Voorheen hadden roestvrijstalen producten in mijn land veiligheidsproblemen, voornamelijk mangaanhoudend roestvrij staal zoals 201 en 202. 201 en 202 roestvrij staal zijn de laagste producten in roestvrij staal, omdat mangaan vergeleken met nikkel veel goedkoper is. 201,202 dergelijk chroom-nikkel-mangaan austenitisch roestvast staal kost ongeveer de helft van de prijs van 304 staal. 201 en 202 zijn ontwikkeld om een deel van roestvrij staal 304 te vervangen.
Vergeleken met de 300-serie hebben de producten uit de 200-serie duidelijke lacunes in mechanische eigenschappen zoals corrosieweerstand en lassen. In de afgelopen jaren hebben veel ondernemingen in China in grote hoeveelheden roestvrij staal uit de 200-serie geproduceerd. In sommige gebieden van Zhejiang en Fujian zijn producten uit de 200-serie bijvoorbeeld goed voor meer dan 70%. Er is momenteel echter geen uniforme norm voor roestvrij staal uit de 200-serie in China, en ernstige problemen zoals chaotisch beheer, onduidelijke etikettering en slordige producten brengen niet alleen voedselveiligheidsproblemen met zich mee, maar veroorzaken ook vervuiling van roestvrij staalschroot en beïnvloeden de recycling van schroot staal.
Voedselveiligheid is gerelateerd aan de gezondheid van mensen en sociale stabiliteit, en roestvrij staal speelt een cruciale rol als materiaal dat in contact komt met voedsel. Om consumenten veilige en betrouwbare roestvrijstalen producten van voedingskwaliteit te bieden, is het niet voldoende om te vertrouwen op wetgeving en het vaststellen van normen. Het belangrijkste is om toezicht te houden op de implementatie van relevante ondernemingen en een uniform roestvrijstalen productveiligheidslabel vast te stellen, zodat analfabeten het gemakkelijk kunnen identificeren. , Is een goede manier om iedereen te vergemakkelijken om te kopen en de markt te reguleren.